Malinová torta

Ingrediencie:

Cesto:

• 250 g hladkej múky
• 200 g cukru
• 150 g masla (mäkkkého)
• 3 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• Štipka soli

Náplň:

• 300 g čerstvých malín
• 3 polievkové lyžice cukru
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy

Krém:

• 500 g mascarpone
• 150 g práškového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 200 ml šľahačky (šľaháme do tuha)

Postup:

Príprava cesta:

1. V mise zmiešajte múku s práškom do pečiva a soľou.
2. V ďalšej mise vyšľahajte maslo s cukrom dohladka.
3. Pridajte vajíčka a vanilkový extrakt, a mixujte dohladka.
4. Postupne pridajte zmes múky a miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
5. Cesto nalejte do formy na pečenie a pečte v predhriatej rúre podľa pokynov na obale (zvyčajne okolo 180°C) do zlatista.

Príprava náplne:

1. V hrnci zmiešajte maliny, cukor a citrónovú šťavu.
2. Varte na miernom ohni, kým maliny nezmäknú a zmes sa zahusťuje.
3. Nechajte zmes vychladnúť.

Príprava krému:

1. V miske zmiešajte mascarpone s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom.
2. Postupne pridávajte šľahačku a šľahajte do tuha.

Zostavenie torty:

1. Nechajte cesto a náplň úplne vychladnúť.
2. Cesto rozkrojte na dve vrstvy.
3. Spodnú vrstvu potrite polovicou krému, potom pridajte polovicu malinovej náplne.
4. Priklopte druhou vrstvou cesta a opakujte postup.
5. Na vrch môžete pridať ďalšie maliny alebo ozdobiť podľa svojho vkusu.

Chladenie:

Tortu nechajte niekoľko hodín odpočívať v chladničke, aby sa krém stuhol a chute sa preliali. Takto pripravená malinová torta by mala byť svieža, ovocná a krémová.

Dobrú chuť!